Au niveau de l’élevage, le bœuf argentin bénéficie d’immenses étendues d’herbage qui favorisent considérablement sa croissance et d’un élevage en plein air qui lui confère un niveau de qualité incomparable.

Le bœuf argentin plaît aux yeux, il se caractérise par une chair très aromatique et une jutosité incroyable.

Pour ce qui est de la dégustation, les “parrilladas” ou “asados” sont les plus appréciées : ce sont des grillades effectuées avec d’énormes morceaux de bœuf argentin d’environ 800g tranchés dans le filet.

Un vrai régal à la « plancha » ou au barbecue pour les vrais amateurs de viande !